板栗不仅好吃，从中医上来讲，它还属于一种中药材呢，秋天适当多吃点板栗，有益气健脾的功效。
板栗好吃，但壳难剥，所以很多人都热衷于到外面买现成的，十来颗板栗就要好几十，我们这样会过日子（mei qian )的人肯定更喜欢在家里自己做啦！
其实板栗去壳非常简单，只要找到一个小开关，轻轻一掰，就能轻松脱壳，一个个剥得干干净净得，而且又快又完整！自从学会了这个方法，我家隔三岔五就要买上一大袋子板栗回来解解馋！
看看这盘刚出锅得板栗，是不是很有食欲呀？
小窍门就在制作过程中，收藏起来，国庆长假你也试试~
【板栗巧去壳】
食材：生板栗一斤
买回来得板栗，直接就可以上手了，不用做额外的其他处理。
用切菜的刀子，再板栗背部（圆弧形的一面）砍个十字的刀口，稍微宽一点，待会开口会更漂亮。
将板栗倒入空气炸锅中，尽量将板栗的刀口都朝上放置。
空气炸锅20度炸5分钟（根据板栗的多少，如果五分钟开花不太满意，那就再加两分钟，一定不要一开始就把时间设置得太长了，免得把板栗烤干）
开锅，看，五分钟出锅的板栗，个个都开花了，而且还烤熟了呢，直接剥壳就可以吃了。粉粉糯糯的，比煮的好吃。
小贴士：板栗背上的口子稍微砍长一点，开口会更漂亮，炸出来更好剥壳。
趁热剥，内皮也可以跟壳一起完整地剥出来，更省事。
烤四分钟，淋上蜂蜜拌匀后再烤两分钟，就是街头火爆的蜂蜜板栗了。空气炸锅炸板栗味道正是绝绝子！家里有空气炸锅的话，这个做法一定要试试！
