用料
- 胡萝卜 50克
- 豌豆 50克
- 玉米 50克
- 虾仁 120克
- 大米 100克
- 糯米 50克
- 小葱 少许
- 生姜粉 少许
- 料酒 一小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精（可不放） 少许
做法步骤
1、大米➕糯米淘洗干净，将米和水倒入高压锅内，盖盖，大火烧开，转小火10分钟即可，如果用的其他锅具，粥熬煮粘稠即可
2、虾仁用牙签剔去虾线，在虾仁表面戳些眼，方便腌制入味
3、加入盐、料酒、生姜粉搅拌均匀，腌制15分钟
4、准备食材，胡萝卜切丁，切点葱花备用，蔬菜下热水焯一下，捞出晾干水分
5、煮好的粥又香又粘稠
6、锅内加适量的油，油热后转小火，加入葱花爆香
7、加入蔬菜煸炒一会，关火
8、加入虾仁翻炒均匀
9、将炒好的蔬菜、虾仁倒入粥锅内，加少许盐、胡椒粉调味，开小火，边煮边搅拌，2分钟左右关火
10、撒一把葱花
11、装盘
