1、在240克温水中放入4克酵母，将它搅匀，接着在400克面粉中加入1克小苏打，3克白糖，在倒入化好的酵母水，最后将它揉成一个光滑的面团了，扣上盖子发酵一小时。
2、现在天气比较暖和，30分钟这个面团就面发酵好了，将它倒出揉匀排气，之后将它擀成长方形大薄片，擀好以后在上面抹上一点油，接着撒上食用盐，花椒粉和绿葱花。
3、全部撒好以后两头向中间对折，然后分成大小均等的面积，再将小剂子二次醒发十分钟。
4、十分钟后在锅中抹一点油，将饼坯下入锅中，在表面抹涂一点食用油，烙至底部定型以后翻个个再烙另一面。
5、两分钟后，底部也已经烙至金黄定型，在里面倒一碗清水，烙至水分变干，等锅中水分靠干以后，将它翻个个在烙一分钟，时间到后用手指按下饼皮，立马回弹，说明这个饼已经熟透，将它捡出。
6、葱花发面饼就做好了，暄软多层味道香，不用吃菜都可以哦！
